LA NOSTRA STORIA


100° Compleanno della porchetta Cioli

La  CIOLI EGIDIO  S.r.L.  nasce come società artigianale nel 1917,  opera nella produzione e trasformazione di carni suine fresche rispettando la tradizionale lavorazione del tipico prodotto ”Porchetta di Ariccia”; e salsiccia tradizionale.  L’attività è alla sua quarta generazione, e nel 2017 festeggia i 100 anni di storia.

Fu sempre Ovidio Cioli che, nel 1950, durante la sua carica come sindaco di Ariccia, diede vita alla prima sagra della porchetta, oggi simbolo della città.

Stabilimento Cioli

Produttore di Porchetta di Ariccia IGP

La nostra Azienda, con una visione innovativa e lungimirante del proprio settore è attenta  a cogliere, interpretare ed anticipare le richieste e l’evoluzione del proprio mercato, opera in uno stabilimento che le consente una migliore flessibilità e capacità produttiva, al passo con i tempi offre una gamma di prodotti confezionati, sottovuoto, atmosfera protettiva, preincarto in film.

La nostra produzione di Porchetta IGP è di oltre 300 tons/anno (50% della capacità produttiva), ed è in continua crescita, posizionandoci tra i primi produttori di Porchetta di Ariccia IGP.

L’organico aziendale è costituito da circa 45 persone, tra interni e collaboratori esterni, dispone di 10 automezzi che gli consente consegne giornaliere su Roma, Latina, Frosinone e province, e due volte la settimana per la Campania. Per il resto di Italia si avvale della collaborazione di aziende di autotrasporti Leader del settore.

Prodotti Certificati

L’Azienda è dotata inoltre  di un Sistema di Autocontrollo (Norme H.A.C.C.P.) e di un Sistema di tracciabilità/rintracciabilità dei prodotti per adempiere a tutte le  normative igieniche sanitarie di legge.

Per raggiungere i suoi target qualitativi la Cioli Egidio s.r.l. si è fatta promotrice ed ha aderito al Disciplinare I.G.P. “Porchetta di Ariccia” promosso da Agroqualità/Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, figurando ora tra i primi Produttori/Trasformatori di “Porchetta di Ariccia I.G.P.” (Ric. T-06-09 Agroqualità). Tale denominazione riconosce finalmente ai nostri prodotti (Porchetta e Tranci di Porchetta) quel valore aggiunto di qualità, frutto di esperienza e innovazione.

La nostra Azienda oltre alla lavorazione/distribuzione della porchetta e dei tranci di porchetta, salsicce fresche presenti su gran parte della G.D. e D.O. del Lazio, stagionate e altre specialità ariccine,  lavora e distribuisce carni suine nazionali provenienti da allevamenti facenti parte dei circuiti del consorzio gran suino padano e Parma/S.Daniele con scarichi giornalieri (dal martedì al sabato).

Clienti

La nostra società serve la maggior parte della catena distributiva: UNICOOP TIRRENO, COOP CONSORZIO  NORDOVEST, COOP ADRIATICA, GRUPPO PAM, ESSELUNGA, DOC ROMA, NOVACOOP, MULTICEDI, CONAD DEL TIRRENO, VEGA, MAIORANA, CONAD PAC 2000, SMA AUCHAN, CARREFOUR, DI’ PER DI’, MARR, MENU’ ITALIANO, METRO ITALIA.

Di recente l’azienda ha ottenuto l’autorizzazione all’esportazione, trovando apprezzamenti per i propri prodotti anche all’estero, con aziende di distribuzione alimentari in Germania, Francia, Spagna, Malta, Nuova Zelanda, Kenya, Ghana, Romania, Inghilterra.